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    三宝柑のマーマレード
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      春先の私の楽しみで柑橘類の取り寄せがあります。

      今回はネーブルオレンジと三宝柑がやって来ました。

       

      三宝柑の香りがあまりにもよかったので

      マーマレードを作ってみました。

       

       

      「三宝柑」はデコポンのような形状ですが黄色です。

       

       

      ムキムキ・・・厚めの皮

      中身は比例して小さく感じます。

       

       

      皮を白い部分と一緒に細切り。

       

       

      水でよく洗う。

       

       

      身と混ぜて30分位寝かす。

       

       

      適量の砂糖で煮て粗熱をとる。

       

       

      適当な瓶に詰めて完成!(これで半身分)

       

      カリッと炙った食パンに多めのマーマレード♪

      香りが芳醇で美味しかったです。

       

      私がお取り寄せしているお店は「愛須商店

      posted by: 代表戸締役 | 食べ物 | 02:03 | comments(0) | - |
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