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三宝柑のマーマレード
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    春先の私の楽しみで柑橘類の取り寄せがあります。

    今回はネーブルオレンジと三宝柑がやって来ました。

     

    三宝柑の香りがあまりにもよかったので

    マーマレードを作ってみました。

     

     

    「三宝柑」はデコポンのような形状ですが黄色です。

     

     

    ムキムキ・・・厚めの皮

    中身は比例して小さく感じます。

     

     

    皮を白い部分と一緒に細切り。

     

     

    水でよく洗う。

     

     

    身と混ぜて30分位寝かす。

     

     

    適量の砂糖で煮て粗熱をとる。

     

     

    適当な瓶に詰めて完成!(これで半身分)

     

    カリッと炙った食パンに多めのマーマレード♪

    香りが芳醇で美味しかったです。

     

    私がお取り寄せしているお店は「愛須商店

    posted by: 代表戸締役 | 食べ物 | 02:03 | comments(0) | - |